Kolumbie Atunkaa decaf - espresso

Detailní popis produktu

Dej si decaf a neponocuj jako sova. V chuti se prolíná přirozená sladkost panely se šťavnatým pomerančovým freshem a jemnými tóny sušených fíků. Šálek je čistý, vyvážený a příjemně hladký. 

Za touto kávou stojí kolumbijská společnost Siruma, která nevznikla jen proto, aby exportovala kvalitní kávu. Jejím hlavním cílem je dlouhodobá podpora opomíjených zemědělských komunit v regionech Cauca, Caldas a Tolima.
Siruma spolupracuje s místními i původními (indigenními) producenty a buduje transparentní dodavatelský řetězec s plnou dohledatelností – až na úroveň konkrétních farmářů. Každý lot má svůj původ, svůj příběh a jasně danou cenu, která dává smysl všem, kdo se na jeho vzniku podílejí.

Název Siruma pochází z jazyka Wayuunaiki a znamená „nebe a obloha“. Atunkaa pak „spánek a snové sny“ – a přesně taková je i tato káva. Jemná, klidná, ideální pro chvíle zpomalení.
Na rozdíl od mnoha běžných bezkofeinových káv z Kolumbie, které se na trh dostávají už jako dekofeinizované bez jasného původu a cenové transparentnosti, Siruma pracuje jinak. Zelenou kávu vybírá přímo u svých partnerů a dekofeinizaci řeší ve spolupráci s firmou Descafecol formou tzv. tollingu. Díky tomu má přehled nad celým procesem – a zároveň je zajištěno, že největší podíl z výsledné ceny získávají právě farmáři a jejich asociace.

Atunkaa Sugarcane decaf vzniká ve stejných komunitách a s partnery, se kterými Siruma dlouhodobě spolupracuje i na dalších kávách. Výsledkem je bezkofeinová káva, která neztrácí nic ze své kvality ani charakteru. Naopak, jde o plně dohledatelný komunitní lot s cuppingovým skóre 85–86 SCA, který spojuje chuť, transparentnost a smysluplný původ.

Tip! Sáček zdobí naše autorské ilustrace soviček, které byly v originále malované akvarelem. Sovy si u nás zasloužily hned celou kolekci. Slaďte dárek do posledního detailu a vyberte k zrnkové kávě třeba plecháček nebo termosku na cesty.