Uganda Zebigi - filtr

Detailní popis produktu

Tento mikrolot nese jméno po vesnici Zebigi, která se rozkládá na vrcholu stolové hory nad zpracovatelskou stanicí v nadmořské výšce okolo 2 000 m n. m. Na jeho produkci se podílelo celkem 307 drobných farmářů, přičemž průměrný příspěvek činil přibližně 165 kg čerstvě sklizených kávových třešní na jednoho pěstitele. Třešně jsou po sběru zbaveny dužiny a následně procházejí 40hodinovou suchou fermentací, která je zakončena důkladným promytím ve studené horské pramenité vodě. Poté se káva suší na afrických sušicích postelích v solárních sušárnách. Díky tomuto způsobu zpracování má káva plnější chuť než běžné promyté kávy z této oblasti.

Za produkcí stojí The Coffee Gardens – projekt založený s cílem zlepšovat příjmy a životní podmínky farmářů, vytvářet a podporovat pracovní příležitosti ve venkovských oblastech, podporovat rovnost žen a mužů a zvyšovat transparentnost a dohledatelnost v celém dodavatelském řetězci. Součástí projektu je také aktivní ochrana životního prostředí v dané oblasti a vzdělávání farmářů v oblasti správných zemědělských postupů (Good Agricultural Practices – GAP).

Tip! Sáček zdobí naše autorské ilustrace z kolekce jaro v modré, které byly v originále malované digitálně.Slaďte dárek do posledního detailu a vyberte k zrnkové kávě třeba plecháček nebo termosku na cesty.